Bij Full frame camera's zijn de focuspunten vrijwel nooit beeldvullend:Stijn Smits schreef:Alleen het middelste scherpstelpunt gebruiken en compositie daarna maken is vaak sneller dan het wisselen van scherpstelpunt.

Wil je dus scherpstellen buiten dat vlak dan zul je sowieso opnieuw moeten kaderen na het scherpstellen (of handmatig of mbv liveview focussen). Dat is toch weer een van de voordelen van een flink aantal DX camera's: beeldvullende AF punten.
Verder zijn de centrale punten vaak het snelste en het meest accuraat. Herkaderen na scherpstellen is in theorie een slechte methode, maar in de praktijk levert het zelden onscherpe platen op. Of je moet, zoals Frankie zegt, met extreem krappe DOF gaan schieten. Maar zelfs met mijn 1.4 lenzen heb ik zelden scherpte problemen met deze methode.